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黑芝麻切达芝士曲奇的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-12-29 | 来源:好吃一踏的厨房

  怎么做黑芝麻切达芝士曲奇好吃?学做黑芝麻切达芝士曲奇需要哪些食材?家常美食网为您提供黑芝麻切达芝士曲奇最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑芝麻切达芝士曲奇!

  黑芝麻切达芝士曲奇的食材和调料:

  切达芝士 12片(125g,超市一小包那种) 无盐黄油 125g(一般市售的黄油半条,227g半磅的一半即可,如果是有盐的,需要在盐量上减少2-3g) 中粉 250g 黑芝麻 40g 细砂糖 50g 盐 5g 鸡蛋 一个(50g小鸡蛋)

  黑芝麻切达芝士曲奇的的家常做法,最正宗黑芝麻切达芝士曲奇怎么做好吃

  奶酪片剥开,在表面洒少许干面粉,先先条状

黑芝麻切达芝士曲奇的做法步骤1

  之后切粒(奶酪具有粘性,撒面粉比容易粘连,用比较锋利的刀切起来也方便,我后来换了双立人)

黑芝麻切达芝士曲奇的做法步骤2

  30g面粉+40g黑芝麻用干磨机磨碎(要是有磨好的黑芝麻粉可以省略,黑芝麻富有油脂,干的比较难打的细)

黑芝麻切达芝士曲奇的做法步骤3

  黄油切小粒软化后,加入50g细砂糖打发至颜色发白,成羽毛状

黑芝麻切达芝士曲奇的做法步骤4

  在黄油中分2次加入蛋液,打匀(分2次加入可以避免一次性液体过多,造成油水分离)

黑芝麻切达芝士曲奇的做法步骤5

  在黄油中倒入切碎的芝士碎,用打蛋器拌匀

黑芝麻切达芝士曲奇的做法步骤6

  倒入芝麻粉拌匀

黑芝麻切达芝士曲奇的做法步骤7

  倒入过筛的面粉,那刮刀拌几下

黑芝麻切达芝士曲奇的做法步骤8

  用手把8捏成面团(要是不够湿度可以适当加点水或者牛奶,反之增加面粉)

  把面团弄成自己喜欢的摸样

黑芝麻切达芝士曲奇的做法步骤10

  烤箱预热165°,烘烤20-25分钟

黑芝麻切达芝士曲奇的做法步骤11

黑芝麻切达芝士曲奇的做法

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