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杏仁巧克力棒的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-12-29 | 来源:好吃一踏的厨房

  怎么做杏仁巧克力棒好吃?学做杏仁巧克力棒需要哪些食材?家常美食网为您提供杏仁巧克力棒最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味杏仁巧克力棒!

  杏仁巧克力棒的介绍:

  在外面买东西,但凡沾上"手工"二字的,绝对便宜不了。而自家做美食,纯手工不说,还绝对划算。的确,现在家庭自制饼干越来越流行。无论从品质还是健康的角度,都比外面买的饼干更有优势,而且,饼干可以算是烘焙里最简单的一类,大多数饼干都无需复杂的制作过程,简单、随意、休闲。今天的这款杏仁巧克力棒,就是特别简单又可口的小饼干,相当值得一试哦。烘焙:烤箱中层,190度,上下火,12分钟左右

  杏仁巧克力棒的食材和调料:

  黄油 45克 糖粉 50克 低筋面粉 100克 鸡蛋 25克 美国大杏仁 25克(切碎) 可可粉 12克 小苏打 1/8小勺 杏仁香精 数滴

  杏仁巧克力棒的的家常做法,最正宗杏仁巧克力棒怎么做好吃

  黄油软化后,把糖粉倒入盛黄油的碗里,用打蛋器搅拌到糖粉和黄油混合均匀(这款饼干不需要打发黄油,所以不需搅打太久)

杏仁巧克力棒的做法步骤1

  分次加入鸡蛋(至少分两次)

杏仁巧克力棒的做法步骤2

  加入鸡蛋后继续搅拌均匀,每一次都要让鸡蛋和黄油完全融合再加下一次

杏仁巧克力棒的做法步骤3

  滴几滴杏仁香精到黄油里,搅拌均匀

杏仁巧克力棒的做法步骤4

  把低筋面粉、可可粉、小苏打混合后,筛入盛黄油的碗里

杏仁巧克力棒的做法步骤5

  然后加入切碎的大杏仁,用手揉成一个面团(成团即可,不要反复揉搓),把揉好的面团放在案板上

杏仁巧克力棒的做法步骤6

  用擀面杖把面团擀成长方形面片

杏仁巧克力棒的做法步骤7

  切去不规整的边角,使面片成为规整的长方形。用刀把面片切成长条

杏仁巧克力棒的做法步骤8

  把长条摆入烤盘,即可放进预热好的烤箱烘焙

杏仁巧克力棒的做法步骤9

  烤箱中层,190度,上下火,12分钟左右,烤至饼干按上去比较硬即可。冷却后密封保存

杏仁巧克力棒的做法步骤10

  家常美食网小贴士

  1、杏仁香精(almondessence)在大型超市的进口调料货架上可以找到。一次只需要几滴就够,不要多放。如果买不到,可以省略不放。2、第6步揉成面团的时候,只要成团即可,千万不要反复揉,以免面筋形成过多导致饼干口感欠佳。3、切下来的多余边角面片,可以揉成团再次擀开使用。不过做出来的饼干口感会比第一次的稍硬一些。4、巧克力饼干在烤的时候不太会变色,烤的时候尤其要注意火候。如果饼干棒按上去感觉硬硬的,就可以出炉了。5、请注意,配方里的可可粉不能换成巧克力或者巧克力酱哦。

杏仁巧克力棒的做法

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