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可可曲奇的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-12-29 | 来源:好吃一踏的厨房

  怎么做可可曲奇好吃?学做可可曲奇需要哪些食材?家常美食网为您提供可可曲奇最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味可可曲奇!

  可可曲奇的介绍:

  曲奇的制作方法有很多种1,是用汤匙一份一份滴落在烤盘上成型。2,用擀面棍将面团擀平,用各种各样的模具制作成型。3,将面团滚成圆形,方形,长方形等,放冰箱冰过之后成型。4,将面团揉成圆形,包入馅料成型。5,用花嘴挤出各种花样成型。今天做的是花嘴挤出来的曲奇。

  可可曲奇的食材和调料:

  黄油 75克 可可粉 10克 低筋面粉 100克 牛奶 28克 糖粉 50克

  可可曲奇的的家常做法,最正宗可可曲奇怎么做好吃

  低粉加可可粉过筛备用

可可曲奇的做法步骤1

  黄油软化后用打蛋器稍打后,加入糖粉打发

  分几次加入牛奶打发均匀

  将混合好的粉类倒入容器中

可可曲奇的做法步骤4

  用刮刀搅拌好

  挤花嘴放入挤花袋,将曲奇面糊倒入

  花嘴一般是8齿或10齿。挤成花样后,烤箱175度预热,中层20分钟

  看一下挤出来的饼干,上面是10齿大号,下面是8齿中号

可可曲奇的做法步骤8

  上面是8齿中号平挤的花样,下面是8齿中号转圈挤的花样

  上面是10齿大号挤的花样,下面是8齿中号挤的花样

  看出区别来了吧

  家常美食网小贴士

  1,黄油一定要打发好,是饼干成功的关键。2,牛奶要分次加入,这样才不会油水分离。3,如果没有牛奶,可以加入半个鸡蛋。4,如果没有可可粉,可以用相应的抹茶粉代替就是抹茶曲奇,如果全部改成面粉就是原味曲奇。

可可曲奇的做法

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