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桃仁扁豆丝图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-03-24 | 来源:家常美食网

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【桃仁扁豆丝】——奥运快手凉菜。

  桃仁扁豆丝图解的食材和原料:

  扁豆250克、新鲜核桃仁50克、红椒半个(点缀用)、盐1/4茶匙、香油1/2茶匙、醋1/2茶匙、美极鲜味酱2-3滴、油泼辣子适量(可选)。

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  1、新鲜的核桃剥出仁,去掉核桃仁外面那层皮备用;

  2、扁豆择去老筋,在开水中焯熟,捞出过凉水以免颜色变黄;

  3、焯好的扁豆斜切,和桃仁一起,加上述调料拌匀,切几片红椒点缀即可。

【桃仁扁豆丝】——奥运快手凉菜。

  小贴士:

  扁豆:又名大刀豆。豆荚扁似刀形,略有弯曲,一边侧缘呈波浪状。扁豆与四季豆类似,豆荚两侧也有二条老而硬的豆筋,食用前需要摘除。

【桃仁扁豆丝】——奥运快手凉菜。

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