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扁豆炖肉的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-11-06 | 来源:家常美食网

  扁豆炖肉的做法简单是扁豆做法大全的常见菜,不一定要看扁豆炖肉视频才能学会,但怎么做扁豆炖肉最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道扁豆炖肉吧。

  扁豆炖肉的食材和调料:

   带皮五花肉切小块,扁豆,姜,八角两颗

  教您扁豆炖肉的家常做法,如何做扁豆炖肉才好吃

  步骤1:扁豆撕去老筋洗净待用;五花肉洗净切块。

  步骤2:锅中放入适当的油,油七成热时,放八角炸一下,放五花肉煸至颜色发白,然后放酱油,料酒,少许糖,姜一起煸炒。加水没过肉块,大火烧开后转小火,烧至汁水渐干,肉里的油渗出时,放入待用的扁豆。紫色的扁豆煸炒几下就会发白,这点还蛮奇怪的哦,就像龙虾煸炒后会发红一样,食物也有着它们的特性。

  步骤3:放少许盐,翻炒一下后,放小半碗水进去,大火烧开转小火慢慢炖,至扁豆酥烂,撒上葱花即可出锅。

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