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烫面素包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-03-28 | 来源:youhaha

  烫面包子算是速食了,连烫面加调馅,总共不会超过一个小时就能吃上,咱还得调素馅。

  烫面素包的主料:

  中粉(500克)  沸水(100克)  冷水(60克)  澄面(100克)

  烫面素包的调料:

  胡萝卜(一根)  鸡蛋(1个)  豆腐(50克)  粉丝(50克)  姜粉(1小勺)  味精(少许)  植物油(10ml)  盐(3克)

  做烫面素包所需厨具:

  煮锅

  烫面素包的做法图解步骤

  1.面粉放入盆里,用沸水冲进面粉里,边到边用筷子搅拌;盖上盖子降温;

  2.待烫面放至手温,揉成面团;

  3.澄面放盆里,冲进沸水,边到边搅拌;

  4.放凉后揉成面团

  5.把澄面团与面粉的面团合在一起;

  6.使劲揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒30分钟;

  7.粉丝过热水烫软;

  8.胡萝卜擦丝焯水;

  9.豆腐干切碎丁,鸡蛋炒熟放进调料盆里,所有的馅料都收入调料盆里;

  10.姜粉、盐、味精、油放进馅料里,调拌均匀;

  11.醒好的面搓成长条,切成合适大小的剂子,擀开成包子皮;

  12.包入馅料;

  13.捏成包子;

  14.包子下面垫上玉米皮,放入蒸锅里;

  15.不用醒发,开水上锅,蒸20分钟即可。

  家常美食网小窍门:

  烫面包子,现吃现做,趁热吃,凉了会发硬,加了澄面更加透明。

烫面素包的做法

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