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笋干肉包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-03-28 | 来源:流浪兔兔

  在家乡古田!我记得小时候吃的小包子叫小笼包,是笋干猪肉馅的,嫩嫩的笋干加上带点肥的猪肉,一口下去,满嘴生香!笋干翠翠嫩嫩的,很解腻,猪肉鲜香!非常和谐的组合!但是上大学后很少能吃到笋干肉包!今天自己动手,吃个够吧!

  笋干肉包的主料:

  嫩笋干(500克)  猪肉(500克)  小麦面粉(360克)  葱(2棵)  生抽(2勺)  糖(2匙)  盐(1匙)  五香粉(2匙)  鸡粉(1匙)  料酒(1匙)

  笋干肉包的调料:

  无

  做笋干肉包所需厨具:

  蒸锅

  笋干肉包的做法图解步骤

  1.笋干挤干水,切成碎末,待用

  2.带肥猪肉剁碎,待用

  3.带肥猪肉剁碎,待用

  4.葱切碎,待用

  5.肉,笋干,葱,生抽,糖,盐,五香粉,鸡粉,料酒混合,搅拌均匀,馅料做好,待用

  6.面粉发酵到原来的2.5倍后,拿出面团,揉去空气,揉成均匀长条状

  7.面团揪成均匀的小面团

  8.拿擀面杖擀成小面饼,不能太薄

  9.面饼放入馅料,包包子了,自己吃,馅多放点

  10.小小一个包子

  11.包子包好后,二次发酵,10分钟左右就好

  12.大火烧开,放入蒸锅,15分钟,就好啦

  13.包子皮很松软、馅料鲜香!减肥是不可能啦!哈哈

  家常美食网小窍门:

  猪肉选带点肥的瘦肉,这样包子增出来后带点油!很香!如果你买的纯瘦肉,在做馅料时加一勺油进去

笋干肉包的做法

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