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香菇鸡蛋包子的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-03-28 | 来源:土豆丝卷饼

  一家人想吃素馅包子,用了家里现有的材料香菇鸡蛋,小葱调味,非常鲜,吃的很爽。

  香菇鸡蛋包子的主料:

  鸡蛋(4个)  香菇(250g)  面粉(500g)

  香菇鸡蛋包子的调料:

  油(适量)  小葱(2根)  蚝油(1汤勺)  胡椒粉(1小勺)  盐(1小勺)  酵母(5g)

  做香菇鸡蛋包子所需厨具:

  蒸锅、炒锅

  香菇鸡蛋包子的做法图解步骤

  1.香菇摘洗干净。把香菇撕成小块后用开水煮5分钟。

  2.煮好的香菇捞出过凉,攥出水分剁碎。

  3.香菇收好,在加入剁好的小葱碎。

  4.鸡蛋炒熟、炒散。

  5.鸡蛋收入菜盆中,同时放入适量的油,五香粉,蚝油,盐。

  6.拌匀成馅。

  7.500g面粉放入5g酵母和面,醒发40分钟后揉匀。面要和的软一点,500g面粉大约加入300g的水。(先发面在做馅

  8.分成小面剂子。

  9.擀皮包入馅料。

  10.做好包子

  11.入蒸锅,水开后蒸15分钟即可。

  家常美食网小窍门:

  香菇我用的是鲜的,要先焯水煮8分熟在做馅,这样比较容易消化吸收。

香菇鸡蛋包子的做法

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