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柳叶肉包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-03-28 | 来源:Bellelu

  柳叶肉包的主料:

  面粉(500克)  酵母(5克)  猪肉(500克)  佛手(2个)

  柳叶肉包的调料:

  熟玉米(100克)  葱(1棵)  姜(2块)  蚝油(2勺)  盐(1勺)  鸡精(1勺)  十三香(1勺)  五香粉(1勺)  麻辣鲜(1勺)  麻油(2勺)

  做柳叶肉包所需厨具:

  蒸锅

  柳叶肉包的做法图解步骤

  1.酵母用温水化开

  2.一点一点加入面粉中

  3.抓成絮状

  4.揉揉室温饧发

  5.发至2倍大

  6.揉揉排气

  7.搓条

  8.切面剂

  9.压扁

  10.擀成中间厚,边缘薄的面皮

  11.佛手瓜擦丝加入少许盐腌制一会

  12.猪肉、葱、姜洗净

  13.切丁

  14.剁碎

  15.放入碗中

  16.倒入熟玉米粒

  17.佛手瓜丝挤出水份,剁碎

  18.也放入碗中

  19.加入各种调料

  20.拌匀

  21.面皮包入馅儿

  22.捏成柳叶状,二次饧发

  23.冷水蒸,待上汽后蒸25分钟,再虚蒸3分钟

柳叶肉包的做法

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