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杂粮肉包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-03-28 | 来源:Bellelu

  杂粮肉包的主料:

  五谷豆渣(50克)  面粉(300克)  酵母(5克)

  杂粮肉包的调料:

  白萝卜(1个)  猪肉(1000克)  葱(300克)  姜(2块)  盐(5勺)  鸡精(1勺)  蚝油(2勺)  老抽(2勺)  十三香(2勺)  五香粉(2勺)  麻辣鲜(2勺)  麻油(5勺)

  做杂粮肉包所需厨具:

  蒸锅

  杂粮肉包的做法图解步骤

  1.打五谷豆浆过滤的豆渣加入面粉、酵母揉滋润

  2.放入烤箱,40度加热40分钟发面,里面放一杯水防止干燥

  3.猪肉、葱、姜、白萝卜剁碎加入盐、五香粉、十三香、鸡精、蚝油、老抽、麻辣鲜、麻油拌匀(白萝卜要挤出水份再剁碎)

  4.发好的杂粮发面团排气,分小剂子

  5.压扁

  6.擀成中间厚、边缘薄的面皮

  7.包入馅儿

  8.捏出褶皱

  9.都包好后再次放入烤箱40度饧发20分钟

  10.二次饧发好的杂粮肉包放入蒸锅

  11.冷水开始蒸,待上汽后20分钟再虚蒸3分钟

杂粮肉包的做法

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