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豆沙包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-03-28 | 来源:阿大^.^

  豆沙包是小孩子喜欢的一道面食,吃多了肉包子,换个口味,来款甜蜜的豆沙包也一样很美味!

  豆沙包的主料:

  面粉(200g)  水(100g)  酵母(3g)  糖(1小勺)

  豆沙包的调料:

  红豆沙馅(适量)

  做豆沙包所需厨具:

  煮锅

  豆沙包的做法图解步骤

  1.面粉里面加入水,酵母,1小勺的糖揉匀成光滑的面团

  2.盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍左右的大小

  3.取出揉揉排出空气,分成均匀的等份

  4.再将每一份揉圆松弛后10分钟

  5.将所有的小圆团擀成中间厚边缘薄的圆皮

  6.包入豆沙馅

  7.将收口朝下

  8.将每一个稍微戳一下,成高高的圆柱形

  9.所有的做好后,蒸屉刷一层薄油,把生坯放上去,饧发45分钟左右(冬天)

  10.好了后,冷水入锅,中火蒸上18分钟左右

  家常美食网小窍门:

  二次饧发的时候,可以在蒸屉下面放温水,这样可以减少发酵的时间!蒸屉记得刷油,这样包子不会粘在上面!

豆沙包的做法

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