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鸡蛋小白菜素馅包子的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-03-28 | 来源:土豆丝卷饼

  朋友拿来好些自家种的小白菜,纯绿色蔬菜哦。这次没有做拌菜吃,蒸了包子。包子的面皮我是用玉米面和白面混合和制的,吃的健康是目标,蒸出来的包子微黄喜人,咬一口馅,很鲜香。

  鸡蛋小白菜素馅包子的主料:

  小白菜(500g)  玉米面(100g)  面粉(400g)  鸡蛋(3个)

  鸡蛋小白菜素馅包子的调料:

  洋葱(1个)  油(3汤勺)  盐(2小勺)  胡椒粉(1小勺)  蚝油(1汤勺)  酵母(4g)  香油(1汤勺)

  做鸡蛋小白菜素馅包子所需厨具:

  蒸锅

  鸡蛋小白菜素馅包子的做法图解步骤

  1.面粉备好。少放点玉米面不影响面粉的口感,同时吃的更健康。

  2.酵母用温水融化。面粉倒入酵母水和好面团,要柔软一些饧发40分钟。

  3.小白菜洗干净。开水快速烫过后,过凉。把小白菜剁碎,同时剁碎洋葱加入。

  4.鸡蛋炒熟,炒散。

  5.鸡蛋放入菜盆,同时加入适量油、盐、胡椒粉、蚝油。

  6.拌匀,最后在倒入约一勺香油拌匀成馅。

  7.面发好。

  8.揉匀后分成小面剂子。大小随意。擀成圆饼。

  9.放入白菜陷,包成包子。

  10.全部做好,入蒸锅,开锅后蒸12分钟即可。

  家常美食网小窍门:

  玉米面不要太多,玉米面和面粉的比例按2:8的比例正好。小白菜不要烫久了,烧开水迅速烫一下就放到凉水中。

鸡蛋小白菜素馅包子的做法

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