您的位置:家常美食网>植物菜单>包子>芹菜牛肉包的做法

芹菜牛肉包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-03-28 | 来源:salila82

  为了消耗冰箱的一块牛肉就做了这个牛肉包子,味道比想象的好很多。刚出锅的热气腾腾的包子咬上一口真的很满足。包子是在晚饭后才蒸熟的,其实已经吃过晚饭了,还是忍不住吃了一个。

  芹菜牛肉包的主料:

  牛肉(适量)  芹菜(适量)  大葱(少许)  生姜(少许)  花椒(少许)

  芹菜牛肉包的调料:

  盐(适量)  生抽(少许)  料酒(少许)  糖(少许)  蚝油(少许)  香油(少许)  花生(适量)  胡椒粉(少许)  十三香(少许)

  做芹菜牛肉包所需厨具:

  蒸锅

  芹菜牛肉包的做法图解步骤

  1.先和面,发酵至两倍大表面出现小孔,表示面已经发酵好。

  2.碗里放少许花椒,泡上热水备用。

  3.牛肉剁成肉糜,放入葱姜末和少许白酒。

  4.放入少许生抽调味。

  5.放少许糖。

  6.将花椒水分次倒入牛肉糜中,顺一个方向搅拌上劲。

  7.放入切碎的芹菜。

  8.放入少许蚝油。

  9.放适量花生油。

  10.放入适量的盐。

  11.放少许胡椒粉和少许十三香。(十三香可以不放)

  12.最后滴几滴香油。

  13.将面排气,分割成剂子,擀成四周薄中间厚的圆形面皮。

  14.包上馅料收口。

  15.所有包子包好后,放入锅中醒半个小时再开火。大火烧开转中火15-20分钟。关火后等5分钟再掀开盖。

  16.馅料的一小半放了少许辣椒面,个人感觉味道更加好。

芹菜牛肉包的做法

关于芹菜牛肉包的做法还有疑问?