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葡萄干发糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-04-23 | 来源:眉儿

  怎么做葡萄发糕好吃?学做葡萄干发糕需要哪些食材?家常美食网眉儿老师为您提供葡萄干发糕的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的葡萄干发糕。

  葡萄干为高级营养品,内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病人的康复,由于钙、磷、铁的相对含量高,并有多量维生素和氨基酸,是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补气血、暖肾,对贫血、血小板减少有较好疗效,对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用。葡萄干加入发糕中使发糕口感更好,增加了葡萄干的香甜。

  葡萄干发糕的主料:

  白面(适量)  玉米(适量)  

  葡萄干发糕的调料:

  葡萄干(适量)  

  做葡萄干发糕所需厨具:

  蒸锅

  葡萄干发糕的做法图解步骤

葡萄干发糕的做法步骤:1

  1.白面与玉米面约2:1的比例,加入安琪酵母。

葡萄干发糕的做法步骤:2

  2.白面与玉米面约2:1的比例,加入适量安琪酵母。

葡萄干发糕的做法步骤:3

  3.加入温水活面,直至揉成光滑的面团。

葡萄干发糕的做法步骤:4

  4.放在温暖处发酵,约2小时,直至面团涨大,内部组织成蜂窝状。

葡萄干发糕的做法步骤:5

  5.葡萄干清洗干净备用。

葡萄干发糕的做法步骤:6

  6.将发酵好的面团放在面板上反复揉面,把气泡揉出去。

葡萄干发糕的做法步骤:7

  7.再加入葡萄干继续揉至葡萄干分布大致均匀,然后用擀面杖擀成大饼状。

葡萄干发糕的做法步骤:8

  8.擀好后的面饼二次发酵15分钟左右放入锅中,大火开锅后,中火蒸15~18分钟后关火。

葡萄干发糕的做法步骤:9

  9.5分钟后开锅将发糕拿出晾凉。

葡萄干发糕的做法步骤:10

  10.将发糕切成小块,美味的发糕就做好了。

  家常美食网小窍门:

  蒸制过程长短视发糕的大小而定,我的这个不是很大,15分钟就可以了,如果大一些的话需要18分钟左右。

葡萄干发糕的做法

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