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揪面片的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-08-06 | 来源:家常美食网

揪面片的做法简单是白面做法大全的常见菜,不一定要看揪面片视频才能学会,但怎么做揪面片最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道揪面片吧。

揪面片 简介:

到兰州市住了几天。祖国的西部城市地大物博。物产极为丰富。很多东西见都没有见过。在家里吃东西的时候都很注意,怕吃多了会长肉。那会就不管了,每天都吃的很胀。尽管这样,很多小吃都还没有吃到。揪面片是兰州市的特色面食,简单方便又非常美味

材料:

面粉250克,肉2两,香菜少许,白萝卜适量,盐,鸡精,酱油少许,油少许

做法:


面粉加适量的水,和成少软一点的面团,反复揉匀。抹上菜油盖上湿布醒2—3小时。时间越长越好。把醒好的面团放在面板上。上下都抹上油擀成长方形。用刀切成2厘米宽的长条。锅烧热,加少许油把切成片的肉放进去抄熟,加萝卜,酱油,盐,翻抄一下,加水。待水烧开后把切好的面条拿一根在手里,用两手的拇指以食指把面条的两边按遍,再轻轻拉长揪一寸左右的面片丢进锅里,动作要快直到全部揪好。大火烧开,加鸡精,香菜

小诀窍:


醒面的时间需要长一点,做的时间还是很快的

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