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猪肉炖萝卜的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-10-20 | 来源:朵云美食

本食谱来自【朵云美食】老师分享的猪肉炖萝卜的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,肉类、煲汤、午餐、朋友聚餐、驱寒暖身;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适宜人群:一般人都可食用白萝卜,慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜吃白萝卜。

  秋冬是白萝卜上巿的季节,这个季节的萝卜是又大又甜,还便宜。养生知识里有句话是:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”这是因为冬天天气寒冷,人们多食热物,胃内易积火,萝卜为寒物,食萝卜可祛火生津。所以冬天常食萝卜,到了春天就不易上火。夏天天气炎热,人们喜食冷物,胃内易积寒,姜为热物,食之可祛寒气,也就少得胃胀腹泻之病。所以,小伙伴儿们也多吃些萝卜吧~  上肉肉质比较嫩一些,加上萝卜同煮,二者可以互相借味的同时,也有荤有素,在这寒冷的冬季,吃起来即温暖又养生。

做猪肉炖萝卜所需食材:

主料:猪上肉600克,白萝卜200克

辅料:油3汤匙,盐适量,姜1小块,蒜3瓣,冰糖1把,老抽1茶匙,香叶3片,桂皮1小块,八角1个

猪肉炖萝卜的做法步骤:

猪肉炖萝卜的做法图解1

1. 准备好所用食材。

猪肉炖萝卜的做法图解2

2. 把萝卜去皮切丁,猪肉切块,姜蒜切大块。

猪肉炖萝卜的做法图解3

3. 把冰糖冷油下锅小火煮至熔化。

猪肉炖萝卜的做法图解4

4. 冰糖煮至呈棕红色时把猪肉下锅裹上糖色。

猪肉炖萝卜的做法图解5

5. 加入姜蒜和香料煸炒至香料出味。

猪肉炖萝卜的做法图解6

6. 加入白萝卜。

猪肉炖萝卜的做法图解7

7. 调入适量老抽和盐翻炒均匀。

猪肉炖萝卜的做法图解8

8. 把炒好食材移入压力锅。

猪肉炖萝卜的做法图解9

9. 加入小半碗清水压10分钟即可。

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