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萝卜糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-10-20 | 来源:纯色酒心糖

本食谱来自【纯色酒心糖】老师分享的萝卜糕的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,小吃、朋友聚餐;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适宜人群:一般人都可食用白萝卜,慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜吃白萝卜。

做萝卜糕所需食材:

主料:白萝卜750克,腊肉60克,海米40克,粘米粉150克,清水200ml

萝卜糕的做法步骤:

萝卜糕的做法图解1

1. 白萝卜擦成丝,腊肉剁碎备用,海米洗净浸泡,粘米粉与200ml清水混合搅拌均匀;

萝卜糕的做法图解2

2. 锅内倒入约20ml的油,放入腊肉碎与海米翻炒几分钟,待出香味后盛出备用;

萝卜糕的做法图解3

3. 转小火,倒入萝卜丝进锅,待萝卜丝变软后,加150ml水,转中小火,倒入盐,白胡椒粉和蚝油,待水开后不揭盖,继续焖约5分钟;

萝卜糕的做法图解4

4. 将米浆分次倒进锅内,小火边搅拌边煮,直到成糊状,之后放入炒好的腊肉海米碎搅拌均匀(注意留少量腊肉海米碎撒表面用);

萝卜糕的做法图解5

5. 取一个蒸屉,用保鲜膜将蒸屉内铺好,多余的保鲜膜向外翻折即可;

萝卜糕的做法图解6

6. 把萝卜糊倒入蒸屉内8分满,用手拿住蒸屉两端,用力向桌面磕下,去除多余空气,然后抹平表面,再在上面撒上预留出的腊肉海米碎;

萝卜糕的做法图解7

7. 大火开锅,转中火放入蒸锅内蒸约1小时,蒸好后放凉把萝卜糕切块即可食用啦,也可以双面煎一下更好吃!

萝卜糕的做法图解8

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萝卜糕

学习【纯色酒心糖】老师分享的食谱——《怎么做萝卜糕好吃》以后,你学会了萝卜糕最正宗的做法吗?

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