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萝卜炖牛腩的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-10-20 | 来源:一厨作美食

本食谱来自【一厨作美食】老师分享的萝卜炖牛腩的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人都可食用白萝卜,慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜吃白萝卜。

讲真我不知道你们大家都是怎么吃牛肉的,如果遇见大块儿的牛肉也不知道你们是如何烹制的,当然在烹制大块牛肉的过程中有没有因为肉质和口感的问题而退却烹饪的热情,如果有,我只想说这些都不重要,因为今天给大家推荐的珐琅锅做牛肉的法子,气死路边摊,踢死老字号,最最最关键的是,一口肉一口饱满的汁水,幸福就这样突然降临的感觉。

做萝卜炖牛腩所需食材:

主料:牛腩500克,白萝卜1根, 清水1杯, 高汤1杯

辅料: 青葱1根,生姜1小块,白酒适量, 酱油2小匙,辣椒粉适量

萝卜炖牛腩的做法步骤:

萝卜炖牛腩的做法图解1

1. 整块牛腩用热水煮2分钟,取出后过冷水,沥干水份切块。

萝卜炖牛腩的做法图解2

2. 肉入锅,加入切好的姜片、切段的大葱、一杯水和一杯高汤、两大勺白酒,盖上锅盖小火焖煮1小时左右,关火继续闷20分钟。

萝卜炖牛腩的做法图解3

3. 趁焖牛肉的时候,将白萝卜滚刀切块,少许油将萝卜煎至微焦捞出备用。

萝卜炖牛腩的做法图解4

4. 打开焖牛肉的珐琅锅,这时候肉已经闷得多汁饱满,加入两小匙酱油(不加调味也很鲜美)。

萝卜炖牛腩的做法图解5

5. 然后加入煎好的萝卜,盖上锅盖继续以小火煮20分钟。

萝卜炖牛腩的做法图解6

6. 最后可以撒上一点辣椒粉调味,再撒上切成细丝的青葱就完成啦。

家常美食网温馨提示:

一厨作爱心小贴士:如果选用牛筋多一些的牛肉可以适当增加第二步的焖煮时间哦。

萝卜炖牛腩

学习【一厨作美食】老师分享的食谱——《怎么做萝卜炖牛腩好吃》以后,你学会了萝卜炖牛腩最正宗的做法吗?

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