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蛤蜊火腿萝卜汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-10-20 | 来源:︶ㄣJenny?

本食谱来自【】老师分享的蛤蜊火腿萝卜汤的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,煲汤、水产、午餐;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人都可食用白萝卜,慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜吃白萝卜。

这道菜总结一个字:鲜!入萝卜可使汤色清纯,汤味稍带甜;蛤蜊本身鲜,加入火腿调味,一则去腥,二则增鲜,自然完美调鲜,根本不用味精、鸡精了。白萝卜200克,金字火腿100克,蛤蜊300克,生姜几片,小葱或香菜2根。将白萝卜去皮切丝,火腿切半厘米条状,蛤蜊吐沙半天洗净,生姜切丝。锅内倒油,烧致8成热倒入姜丝煸炒,出香味后倒入火腿块煸炒致微微变色倒入萝卜丝一起煸炒。煸炒1分钟后倒入开水,盖上盖子中火炖5分钟。开盖加入蛤蜊一同煮,蛤蜊口子全部打开,调味即可出锅。

做蛤蜊火腿萝卜汤所需食材:

主料:火腿块100G,蛤蜊300G,白萝卜200G

蛤蜊火腿萝卜汤的做法步骤:

蛤蜊火腿萝卜汤的做法图解1

1. 准备食材

蛤蜊火腿萝卜汤的做法图解2

2. 火腿块切片

蛤蜊火腿萝卜汤的做法图解3

3. 萝卜切丝

蛤蜊火腿萝卜汤的做法图解4

4. 油锅放生姜

蛤蜊火腿萝卜汤的做法图解5

5. 火腿块放入一起炒

蛤蜊火腿萝卜汤的做法图解6

6. 放入萝卜丝,加水

蛤蜊火腿萝卜汤的做法图解7

7. 出锅

家常美食网温馨提示:

如果想要汤汁呈现乳白色,可在清水煮滚后加入火腿片,保持大火翻滚状态大约20分钟左右,即可有白色浓醇的汤色。在选火腿时,金字的火腿有很多种:火腿块、火腿切片,建议烹饪前进行预处理,开水烫过后使用;百变火腿,可以直接使用;奢侈点的,巴玛火腿,也可以直接使用。

蛤蜊火腿萝卜汤

学习【】老师分享的食谱——《怎么做蛤蜊火腿萝卜汤好吃》以后,你学会了蛤蜊火腿萝卜汤最正宗的做法吗?

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