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团圆丸子酸辣汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-10-20 | 来源:阿伊唔哎哦

本食谱来自【阿伊唔哎哦】老师分享的团圆丸子酸辣汤的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人都可食用白萝卜,慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜吃白萝卜。

团团圆圆,酸酸辣辣~饭店吃饭的时候总是喜欢点一道酸辣汤,木耳鸡蛋豆腐等等,酸中带辣,可口下饭,更像是融入了人生百味。但我并不喜欢一层不变的酸辣汤,所以换成了各种丸子来做酸辣汤。第一次做,味道还有些不足,再加些淀粉肉肉煮汤,味道会更好吧!

做团圆丸子酸辣汤所需食材:

主料:冬瓜芋头,秋葵,贡丸,白萝卜

辅料:盐,老抽一勺,醋两勺,白胡椒粉一勺半,葱花

团圆丸子酸辣汤的做法步骤:

团圆丸子酸辣汤的做法图解1

1. 芋头蒸熟后去皮,再用挖球器勺成球。萝卜也是蒸熟后在勺球的。冬瓜生的勺球就可以了。贡丸对半切开,(煮的时候会膨胀,会比其他蔬菜丸大很多)秋葵切小块。

团圆丸子酸辣汤的做法图解2

2. 各种丸子放入开水中煮沸。

团圆丸子酸辣汤的做法图解3

3. 加入秋葵,一勺老抽调色,两勺醋一勺半白胡椒粉调味,半勺盐,煮沸。

团圆丸子酸辣汤的做法图解4

4. 在上海就买的宝鼎醋,平常用来蘸饺子也不错。在厦门的话就习惯用永春老醋,不会刻意长期用一种啦~

团圆丸子酸辣汤的做法图解5

5. 胡椒粉用来煮汤的话大多会用白胡椒粉,黑胡椒粉更适合搭配牛排之类的肉。

团圆丸子酸辣汤的做法图解6

6. 撒上葱花就可以出锅了,汤底会有胡椒粉渣,可以弃掉的。酸辣的味道完全可以凭个人喜好来调,例如我更爱酸,所以就是醋比胡椒粉多上半勺。做常规的酸辣汤只要换掉基础食材就好啦,有空会做一次的~

团圆丸子酸辣汤

学习【阿伊唔哎哦】老师分享的食谱——《怎么做团圆丸子酸辣汤好吃》以后,你学会了团圆丸子酸辣汤最正宗的做法吗?

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