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晒萝卜丝干的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-10-20 | 来源:橙色欢果

本食谱来自【橙色欢果】老师分享的晒萝卜丝干的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人都可食用白萝卜,慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜吃白萝卜。

大太阳下各种晒,利用天然资源从我做起,这么好的天,晒晒晒,晒各式菜干,晒完菜干,晒萝卜头。 干菜可是别有风味的好食材啊!

做晒萝卜丝干所需食材:

主料:白萝卜2200g

辅料:细盐(约2小匙)12g

晒萝卜丝干的做法步骤:

晒萝卜丝干的做法图解1

1. 准备好的大白萝卜,洗净外皮。

晒萝卜丝干的做法图解2

2. 准备一个家用的擦丝器。

晒萝卜丝干的做法图解3

3. 将大萝卜擦成萝卜丝。

晒萝卜丝干的做法图解4

4. 一大盆萝卜丝。

晒萝卜丝干的做法图解5

5. 用盐将萝卜丝腌制20分钟出水。

晒萝卜丝干的做法图解6

6. 挤干水份,变成一小团一小团了。

晒萝卜丝干的做法图解7

7. 平铺到大扁筛中,晒2天左右,这个过程中可以翻动几次。

晒萝卜丝干的做法图解8

8. 晒好后装到玻璃瓶中。

晒萝卜丝干的做法图解9

9. 烈日下,果然很给力,抓起一把,捻了几根尝尝味道。

晒萝卜丝干的做法图解10

10. 3个大萝卜就得了两小瓶,绝对是精华。

家常美食网温馨提示:

萝卜不要去皮,用白萝卜水份多,晒完之后真没多少了,不过有股淡淡的甜味。大点齿的擦丝器也可以,粗细略有不同,晒的时间一般不会差多少,看情况,晒到变黄变干就行。喜欢晒萝卜干的,可以看我之前的一篇“原味清香萝卜干”也是极好的。喜欢拌馅的,可以提前泡泡开,切碎了加到馅里去。

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