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萝卜炖牛腩的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-10-20 | 来源:JUJURAI

本食谱来自【JUJURAI】老师分享的萝卜炖牛腩的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,午餐;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:掌勺(高级);适宜人群:一般人都可食用白萝卜,慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜吃白萝卜。

这两天广州最高温度只有27、8度,穿着短衣短袖感觉凉飕飕的~~真正的“秋意浓”咯~~这个时候在家炖上一锅萝卜牛腩,香香的,暖暖的~~

做萝卜炖牛腩所需食材:

主料:牛腩500g,白萝卜1条,青椒1个

辅料:姜1块,八角1个,香叶2片,干辣椒2个,生抽3汤匙,老抽2汤匙,料酒1汤匙,白糖2g,盐2g

萝卜炖牛腩的做法步骤:

萝卜炖牛腩的做法图解1

1. 牛腩逆着条纹切麻将大小,冷水下锅后放姜片,焯水后捞出

萝卜炖牛腩的做法图解2

2. 将焯水后的牛腩放入沙煲,注入足量水(记得足量水哦,中途水不够的话加热水,千万别加冷水)放姜片,大火烧开,小火煲1.5小时(可用压力煲25分钟)

萝卜炖牛腩的做法图解3

3. 煮牛腩的时候将姜、青椒切片、萝卜切块待用

萝卜炖牛腩的做法图解4

4. 随后将煮好的牛腩捞出,控干(牛肉汤留着备用)

萝卜炖牛腩的做法图解5

5. 锅里放少量油,先放入放姜、干辣椒、八角、香叶爆出香味,再放入牛肉煸炒一会

萝卜炖牛腩的做法图解6

6. 放入生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙

萝卜炖牛腩的做法图解7

7. 倒入炖牛腩的汤,再放入萝卜,调入白糖,大火烧开,小火煲50分钟(期间不要揭盖)

萝卜炖牛腩的做法图解8

8. 最后放入青椒,开大火,一边翻拌一边收汁,收汁到浓稠后放少许盐提味即可

萝卜炖牛腩

学习【JUJURAI】老师分享的食谱——《怎么做萝卜炖牛腩好吃》以后,你学会了萝卜炖牛腩最正宗的做法吗?

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