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泡菜的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-10-20 | 来源:Super-王足各

本食谱来自【Super-王足各】老师分享的泡菜的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人都可食用白萝卜,慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜吃白萝卜。

从小就特别喜欢吃妈妈做的泡菜,恨不得每顿饭都要吃几块,现在长大了,和妈妈相隔两地,只能够自己动手做了。没想到第一次“实验”就成功。

做泡菜所需食材:

难度:切墩(初级)

主料:包菜适量,小米辣适量,大蒜2-3个,生姜片6-7片,白萝卜1个,胡萝卜2个,草果6个,八角5个,纯净水适量,盐3/2包

泡菜的做法步骤:

泡菜的做法图解1

1. 把所有材料都洗干净,包菜洗干净以后撕成小块,白萝卜和胡萝卜洗干净以后切成小块。蒜如图所示,用干蒜,(我是放了两个)把外面干了的壳剥干净。生姜洗干净以后,切几片下来就行,如果口味重的可以一整个的放进容器里泡。小米辣洗净以后切段。

2. 步骤一的所有东西准备好以后,找一个密封的玻璃罐(泡菜坛)把他们都放入罐子里,然后加入事先准备好的八角,草果,纯净水和盐(水最好是淹没过所有食材)

泡菜的做法图解3

3. 最后盖上盖子,在坛子边缘加点水,过几天以后酸爽的泡菜就做好啦。

家常美食网温馨提示:

水最好是纯净水,盐我是加了3/2包,我的坛子的容量大概是24L的样子。泡菜盐要加多一些才好,大概泡一个礼拜就可以吃了,如果你担心盐会咸或者泡菜太酸,那么在捞出来吃之前用清水冲洗一下就行了。盐少了泡的不好。

泡菜

学习【Super-王足各】老师分享的食谱——《怎么做泡菜好吃》以后,你学会了泡菜最正宗的做法吗?

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