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桂圆鹌鹑汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-06-30 | 来源:迪佳钓王

  怎么做桂圆鹌鹑汤好吃?学做桂圆鹌鹑汤需要哪些食材?家常美食网为您提供桂圆鹌鹑汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味桂圆鹌鹑汤!

  桂圆鹌鹑汤的介绍:

  天气一直潮湿阴冷,自入秋后便天天下雨。真是没见过这么爱哭的天!家里潮得发霉长蘑菇,这恼人的地中海气候!也许是因为有了湿气,使人觉得更加寒冷,一冷就冷到了骨头里。我终日哆哆嗦嗦,时不时还流两条清鼻涕。这么冷的天气,让我想起温暖的老火汤。广东湿热,气候不养人,长久居住热毒、湿气侵身在所难免,而老火汤其实是源自于中医药理的食补良方。人们习惯喝汤来滋补养身,抵御恶劣的气候,于是老火煲汤是粤菜的一大特色。冬天的老火汤偏向温补,夏天则相对清淡。从小到大,晚饭前喝碗老火汤已成了习惯。汤下肚后,饭量自然就减少了。因此广东的MM大都苗条清瘦,这与长年喝汤不无关系。喝汤不管是从养生还是瘦身的角度来看,都是利大于弊的。虽然后来时不时就有专家呼吁,说老火汤久煮没营养,可身边那些有长期喝汤习惯的MM们气色红润,皮肤光洁却是不争的事实。不过老火汤确实不是人人适合,高血压患者、痛风患者及糖尿病患者应与老火汤绝缘。喝汤的传统一代传一代,到后来一碗看似普通的老火汤已不单单包含着养生的成分,还带着浓浓的温情。看过港剧的人都知道,戏里的妈妈们总是在家人出门前说一句:晚上记得回来喝汤。哪怕晚饭时间赶不回来,都要留着等回家后温热了再喝。若实在连家都回不了,就煲好汤放进暖壶再亲自送去,老火汤在此是爱的具体表现。我便是在这种爱心汤中成长的。不管在外吃了什么,多晚回家,妈妈总是给我留下一碗爱心汤水。高中时代的晚自习,大部分同学都在校解决晚餐,9点10分一下课,天天都有热腾腾的爱心汤在家的饭桌上迎接着我们,连汤带汤渣一起倒进肚子,营养着我们的身体,温暖着我们的心灵。于是,在温情汤水里泡着长大的我们,独自在外生活久了,常常最怀念的就是家里妈妈的“爱心汤水”。独自在外后,自己解决温饱,也渐渐开始学着自己煲汤了。留学生时代,哪怕功课再忙,也一定腾出时间煲汤给自己喝,特别是生理期到来时,一碗热汤下肚子,顿时暖到脚趾头,身体与御寒的能力都会增强。出国前特意买了个煮饭煲汤两用的电饭锅,中午回宿舍吃午饭后,赶紧把材料洗好切好,放进电饭锅里,不用看火,等下午放学回家,一锅热腾腾的营养汤在等着我。而且煲汤一点都不难掌握,只要选对材料,处理过程不是太离谱,出来的结果都会有模有样的。那时一锅热汤煲好,每次都分给隔壁左右的中国同学,让大家都能感受到广式“爱心汤水”的温暖。和老猫一起后,不识货的老猫一开始总是把汤渣吃了,汤却倒掉,真是让人抓狂。最郁闷的是,他觉得花心思煲出来的汤还不如方便面里的味精汤包好喝。后来我抓住法国人都喜欢“自然”的心理,常常教育他,这是用心熬出来的,一切的味道都是食材里带出来的,百分百天然,无添加其他味素,与方便面里的汤包不是一个等次的,渐渐地,他也乖乖地喝汤,再也没有把汤倒进厕所了。如今他也时不时被我的“爱心汤水”滋润着,不过要改变他的饮食习惯,让他变得跟我们这种从小喝汤长大的人一样爱喝汤,那几乎是不可能的了。后来,我就干脆在煮汤面的时候,用这种有营养的老火汤来做汤底,不但让普通的汤面更加出色,也让没喝汤习惯的老猫吃得津津有味,把汤喝得一滴不剩。能喝上一碗好汤,对于我们这种在汤水里泡大的人来说是一件最幸福不过的事了。这种幸福由平凡、简易与爱心组成,没有过多的花哨,不用花太多的金钱。如果你也喜爱喝汤,喜欢这种养生方式,希望拥有光洁红润的皮肤,想把你的爱心融于汤水之中带给你爱的与爱你的人,有空的时候不妨试试,开始你的幸福之旅吧!

  桂圆鹌鹑汤的食材和调料:

  桂圆1小把 鹌鹑2只 红枣5颗 蜜枣3颗 无花果3颗 淮山(又叫山药)数片 枸杞适量 莲子1小把 百合1小把 干瑶柱数颗 小鱼干几条 胡萝卜一根 姜丝若干 盐 鸡精

桂圆鹌鹑汤的做法

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