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梅汁排骨的做法

网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-05-02 | 来源:家常美食网

梅汁排骨的做法简单是阳痿早泄食谱的常见菜,不一定要看梅汁排骨视频才能学会,但怎么做梅汁排骨最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道梅汁排骨吧。

简介:

这个菜是今年春节回家过年,我爸那里学来的,在我们家很受欢迎的一个菜.做起来也非常简单,需要注意的就是排骨要选肥瘦相间的,不能用太瘦的排骨,否则成品出来肉会显得老而干.话梅我是用的咸话梅,酸味比较浓的那种,记住不能用甜话梅.

材料:

肋排,生姜,老抽,料酒,白糖,桂皮,话梅,味精

梅汁排骨做法:

1.把排骨洗净沥干,切小块放入高压锅,放入几片生姜,1汤匙老抽,1汤匙白糖,2汤 匙料酒,1小片桂皮,5到6颗话梅.开火,高压锅上气后转小火煮8分钟关火.
2.等高压锅气阀掉下后,开盖,把排骨连汁水一起倒进炒菜锅中,加味精,这个时候尝 下味道,不够酸的话可以加几滴醋,然后用中火收汁,至汤汁转浓稠撒葱花出锅.

小诀窍:

一般我加6颗话梅,出来味道正好,不需要再加醋.

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