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韭菜春笋炒蛏子的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-09-21 | 来源:臻妈美食厨房

本食谱来自臻妈美食厨房老师分享的韭菜春笋炒蛏子的做法,所属分类:水产,需要烹饪时间:10分左右,烹饪难度:切墩(初级)。

做韭菜春笋炒蛏子所需食材:

主料:新鲜蛏子少许,韭菜少许,春笋少许,红椒半只

辅料:盐少许,鸡精少许,糖少许,美极鲜酱油少许

韭菜春笋炒蛏子的做法步骤:

韭菜春笋炒蛏子的做法图解1

1. 所有材料清洗干净

韭菜春笋炒蛏子的做法图解2

2. 蛏子入沸水中氽汤几秒,壳稍一打开,即取出,去除泥线取蛏肉备用;

韭菜春笋炒蛏子的做法图解3

3. 春笋切片,韭菜切段,红椒切丝

韭菜春笋炒蛏子的做法图解4

4. 锅中放油烧热,依次放入春笋丝翻炒一下,接着加入韭菜,红椒,继续翻炒至9成熟,加入蛏肉,调入盐,鸡精,少许糖,美极鲜酱油略微翻炒下即可出锅。

家常美食网温馨提示:

蛏子沸水的火候~~~我这盘炒蛏子料不够多,你可以增加材料的量,另外,我的韭菜炒的有点老了,得注意千万别炒太久。

韭菜春笋炒蛏子

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