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黑豆乌鸡汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-06-27 | 来源:潇雪依然

  准备时间:30分钟-1小时

  制作时间:1-2小时

  用餐人数:1-2人

  黑豆鸡汤的简介:

  很喜欢喝乌鸡汤 每个月 几乎都要喝至少一次 因为做法基本都差不多 所以挑一篇来发……

  黑豆乌鸡汤的食材:

  主料:  乌鸡700g  黑豆100g  红枣50g  何首乌150g   辅料:   薏米80g  盐适量  枸杞20g  生姜适量  料酒适量

  黑豆乌鸡汤的做法图解步骤:

黑豆乌鸡汤的做法步骤1

  1.干何首乌洗干净,用水泡一个晚上。

黑豆乌鸡汤的做法步骤2

  2. 乌鸡洗干净,切块,扔掉鸡屁股,

黑豆乌鸡汤的做法步骤3

  3.锅中烧开水,将乌鸡块下锅焯水,

黑豆乌鸡汤的做法步骤4

  4.乌鸡捞出用凉水冲洗干净。

黑豆乌鸡汤的做法步骤5

  5.何首乌切小块,姜切片,

黑豆乌鸡汤的做法步骤6

  6.红枣洗干净,取出枣核。

黑豆乌鸡汤的做法步骤7

  7.黑豆事先洗干净,控干水分。把锅洗干净,擦干烧热,放入黑豆炒至豆皮开裂,盛出。

黑豆乌鸡汤的做法步骤8

  8.高压锅倒入约4碗水,依次放入无鸡块,黑豆,红枣,薏米,首乌,姜片,看下水位,没过食材8-10CM左右(约半个手掌高度),然后倒入料酒,盖上盖子,大火烧开

黑豆乌鸡汤的做法步骤9

  9.关火后,把高压锅端到水龙头下冲2分钟凉水,等气阀下去后,加入洗干净控干的枸杞,搅均匀,加适量盐,再盖上盖子大火烧开,煮10分钟。OK ^

黑豆乌鸡汤的做法步骤10

  10.煮好了

  家常美食网小贴士:

  小贴士:首乌黑豆乌鸡汤为治高脂血症的常用药膳,何首乌药性平和,有良好的补肝肾、益精血作用,黑大豆李时珍谓其“利水下气”。本晶既补肾阴、润肾燥,又健脾肾、利水湿,有良好的滋补抗衰功能;乌骨鸡补而不腻,温而不燥,能补阴血、填精髓,主疗虚损诸症。三物并施,炖汤服食,汤鲜味美,补力大增,共奏滋阴养血、补益肝肾和降低血脂之功。

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