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玉米蒸糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-06-27 | 来源:红豆厨坊

  准备时间:10分钟内

  制作时间:2小时以上

  用餐人数:1-2人

  玉米蒸糕的简介:

  玉米蒸糕是北方最家常的一道小吃。
  营养健康的的玉米面再配上红枣,松软香甜,可当主食食用。

  玉米蒸糕的食材:

  主料:  玉米粉150g  面粉50g  红枣10粒   辅料:   糖10g  酵母2g  泡打粉2g  清水适量

  玉米蒸糕的做法图解步骤:

玉米蒸糕的做法步骤1

  1.准备好所有的食材。

玉米蒸糕的做法步骤2

  2.红枣用清水浸泡洗净备用。

玉米蒸糕的做法步骤3

  3.玉米粉加入面粉,酵母,泡打粉,白糖混合。

玉米蒸糕的做法步骤4

  4.加入适量的清水和成面糊。

玉米蒸糕的做法步骤5

  5.蒸笼放入蒸笼布倒入玉米面糊。

玉米蒸糕的做法步骤6

  6.再把红枣摆在上面。

玉米蒸糕的做法步骤7

  7.静置发酵1-2个小时,然后大火蒸制20分钟即好。

  家常美食网小贴士:

  玉米粉和面粉的比例为3:1,这样蒸出的玉米糕口感最好。
  水量要比一般和面量要多,合成稍稠一些的面糊才好。
  面糊要发酵体积变为两倍大,再蒸至。
  糖量也可随自己的口味添加,我这个不是很甜,带着淡淡的甜味。

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