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皮蛋烧土豆片的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-06-27 | 来源:大家樂

  准备时间:10分钟内

  制作时间:10-20分钟

  用餐人数:3-4人

  皮蛋土豆片的简介:

  皮蛋,通常用来做餐前小食,总是吃不够…昨天试做了一个从餐馆学来的【金银蛋炒菠菜】,也会用到皮蛋,感觉皮蛋做热菜也很不错。今天原准备做干烧土豆条,正好又想在土豆中加点材料,家里还有3个皮蛋,于是就做成了今天这个【皮蛋烧土豆片】。嘿嘿…皮蛋,一定要一次吃个够。

  皮蛋烧土豆片的食材:

  主料:  土豆450g  皮蛋3个   辅料:   油适量  生抽适量  蚝油适量  豆瓣酱适量  青椒1个  葱碎适量  蒜片适量

  皮蛋烧土豆片的做法图解步骤:

皮蛋烧土豆片的做法步骤1

  1.所需材料

皮蛋烧土豆片的做法步骤2

  2.土豆去皮切厚片,青椒切丁,皮蛋切厚片,葱切碎,蒜切片。

皮蛋烧土豆片的做法步骤3

  3.烧热油锅,下土豆片,煎炒至熟透,出锅。

皮蛋烧土豆片的做法步骤4

  4.另起油锅,下葱碎、蒜片、青椒丁爆香。

皮蛋烧土豆片的做法步骤5

  5.加一大勺豆瓣酱炒匀

皮蛋烧土豆片的做法步骤6

  6.倒入炒熟了的土豆片,炒匀。

皮蛋烧土豆片的做法步骤7

  7.下皮蛋片

皮蛋烧土豆片的做法步骤8

  8.加生抽适量

皮蛋烧土豆片的做法步骤9

  9.加蚝油适量

皮蛋烧土豆片的做法步骤10

  10.然后用锅铲以推、拉的方式炒匀即可(避免皮蛋碎)。

  家常美食网小贴士:

  1.皮蛋可以先煮一下,里面就不会有溏心了。
  2.此菜不用加盐。

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