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炝炒土豆丝的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-06-27 | 来源:麦香之狐

  准备时间:10-20分钟

  制作时间:10分钟内

  用餐人数:1-2人

  炝炒土豆丝的简介:

  上一道炒土豆丝,这是我最喜欢的菜之一。只是没有老婆炒得好,将就点吧。土豆分黄肉及白肉两种,黄的较粉,白的较甜。选光滑圆润的,不要畸形,而且颜色均匀,不要有绿色的,勿选长出嫩芽的,因长芽的地方含有毒素,而肉色变成深灰或有黑斑的,多是冻伤或坏了,均不宜进食。

  炝炒土豆丝的食材:

  主料:  土豆200g   辅料:   油适量  盐适量  糖适量  生抽适量  醋适量  蒜粒适量  辣椒适量

  炝炒土豆丝的做法图解步骤:

炝炒土豆丝的做法步骤1

  1.土豆一个,洗净削皮。

炝炒土豆丝的做法步骤2

  2.用擦子擦成细丝。

炝炒土豆丝的做法步骤3

  3.把土豆丝放入盆里,加入清水没过土豆丝,然后加入一点醋和盐。加醋和盐的目的是为了除去土豆的淀粉和让土豆丝更加爽脆。

炝炒土豆丝的做法步骤4

  4.加入一勺盐、一勺糖、生抽、少许醋,搅拌均匀。

炝炒土豆丝的做法步骤5

  5.加少许油,加入辣椒煸一下,然后加入土豆丝。

炝炒土豆丝的做法步骤6

  6.大火翻炒,然后加入调好的汁,出锅前加入蒜粒。

  家常美食网小贴士:

  麦香之狐小贴士:
  这是一道快收菜。

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