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芝士面包的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-05-28 | 来源:家常美食网

  芝士面包做法简单是失眠食谱做法大全的常见菜,不一定要看芝士面包视频才能学会,但怎么做芝士面包最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道芝士面包吧。

   芝士面包的食材和调料:1 (汤种)

   高粉 50克 牛奶 250克

   芝士面包的食材和调料:2 (面团)

   高粉 210克 低粉 56克 汤种 84克 奶粉 20克 细砂糖 42克 盐 1/2小勺 酵母 6克 水 100克 无盐黄油 22克

   做法1 (汤种)

   在250克的水中加入50克的高粉

   将水和高粉搅拌均匀

   放到炉子上用中火加热,需要不停的搅拌,以防锅底烧焦。加热到面糊表面有纹路出线时就把锅离开炉子。以防剩余的温度将面糊烧过了

   制作完成的汤种面糊,用保鲜膜盖上放入冰箱冷藏备用

   做法2 (面团)

   在容器内放入所有粉类材料及汤种混合均匀

   材料中的水加入1中(不要全部加完,视面团吸水程度而定)揉至面团出筋

   ⒊、加入黄油,连摔带揉至扩展状态

芝士面包

   面团放入容器,盖保鲜膜,放温暖处进行基础发酵

   将发酵好的面团分割成9个每个在60克左右的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟

   稍微按平,消除气泡上下擀开

   翻面在卷起成圆柱型捏口收紧放在磨具内盖上保鲜膜进行最后发酵

   面团发酵到2倍大

   上面涂上薄薄的蛋液,撒上已经软化的马苏里拉芝士丝

   烤箱预热190°20分钟(这个根据个人烤箱而定)

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