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姜汁鸡块的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2009-08-20 | 来源:家常美食网

  姜汁鸡块的做法简单是呕吐调理食谱里的常见菜,但怎么做姜汁鸡块最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道姜汁鸡块吧

  菜系及功效:私家菜 感冒食谱 呕吐调理食谱 祛痰食谱 头痛食谱 工艺:拌

  姜汁鸡块的制作材料:主料:鸡肉500克

  调料:姜25克,盐10克,醋10克,味精5克,香油15克

  姜汁鸡块的特色:姜味浓郁,清香爽口。

姜汁鸡块

  姜汁鸡块的做法:1.将鸡去五脏后洗净,放入凉水锅中,上火煮熟(不能煮烂),捞出用冷水泡凉,捞出擦去水分,抹上香油防止外皮干裂。

  2.姜去皮、捣烂成汁,放入碗中,加入盐、米醋、味精和香油搅匀成调味汁。

  3.将鸡去掉大骨,剁成块,码入盘中,浇匀调味汁即成。

  健康提示重用生姜是本菜特点。生姜性温,有解表散寒、祛痰止呕之功,对于感冒风寒、呕吐喘咳、胀满泄泻有食疗之功。由于其性温,阴虚内热者不宜多用。