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菜团子的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2009-07-01 | 来源:家常美食网

  菜团子的做法简单是便秘食谱里的常见菜,但怎么做菜团子最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道菜团子吧

  菜系及功效:精品主食 便秘食谱 青少年食谱 脚气食谱 贫血食谱 工艺:蒸

  菜团子的制作材料:主料:玉米面(黄)200克,绿豆面200克,小米面200克

  辅料:猪肋条肉(五花肉)300克,腌雪里蕻150克

  调料:大葱25克,姜10克,香油5克,味精2克,酱油15克

  菜团子的做法:

  1. 把玉米面、豆面、小米面放在一容器里,放适量苏打,加30℃左右的水,边倒水边搅拌;

  2. 面和均匀后放在一边,用湿布盖着,防止面变干;

  3. 这个过程叫醒面,大约需30分钟时间;

  4. 醒面的同时,把葱、姜、香油、味精加酱油与肉调和均匀,腌制10~15分钟;

  5. 然后,把事先洗净、泡好的雪里蕻切成末,用手捏团;

  6. 将里面的水挤出,但不要挤得太干,否则口感就不好了;

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