您的位置:家常美食网>脏腑调理>便秘食谱>白菜炖肥肠的做法

白菜炖肥肠的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-01-25 | 来源:家常美食网

  白菜炖肥肠的做法简单是便秘食谱的常见菜,不一定要看白菜炖肥肠视频才能学会,但怎么做白菜炖肥肠最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道白菜炖肥肠吧。

  菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱

  口味:咸鲜味工艺:炖

  白菜炖肥肠的制作材料:

  主料:猪大肠50克,白菜200克

  调料:大葱25克,姜15克,盐5克,料酒15克,味精2克,淀粉(玉米)10克,植物油30克,猪油(炼制)20克

  教您白菜炖肥肠怎么做,如何做白菜炖肥肠才好吃

   1. 将白菜掰去外帮,切去菜稍,切成两半,放在沸水锅中焯一下,放入水中投凉,沥干水分,顺长切成条(1厘米宽),每条菜根部分菜心、菜帮相连,菜帮向下码在盘中;

  2. 葱切段、姜切片;

  3. 猪肥肠放入水中焯熟后捞出沥水;

  4. 熟猪肥肠切成斜厚片,摆在白菜的两旁;

  5. 将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时放入葱段、姜片炝锅,添入鸡汤150克,加入精盐、料酒和味精;

  6. 开锅后捞出葱段、姜片不用,将白菜条、熟猪肠片推入锅内,改用慢火炖5分钟,再移到旺火上,用湿淀粉勾芡,淋上明油即可。

关于白菜炖肥肠的做法还有疑问?