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中筋面粉一样可以做出柔软拉丝的美味面包--豆沙手撕包(3)

已经有人看过网站:家常美食网 | 时间:2016-07-19 | 来源:魔多厨房

中筋面粉一样可以做出柔软拉丝的美味面包--豆沙手撕包

注意事项:

编辫子的时候不能太紧,松松的就好了;

面包的液体含量比较大,虽然配方有现成的,但因为每个人使用的面粉不一样,吸水性不同,所以同样的配方在不同的面粉使用中液体会有所增减,建议先预留10g左右的液体量,将其它材料揉成面团后,看情况再适量添加预留液体;

烤箱温度和时间也是如此,每个烤箱的温度和时间都会有区别,我这里所列的温度和时间只是我烤箱上显示的,至于其它的烤箱,需要自行调试。

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