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它是卵中佳品,又被称为“动物中的人参”,营养丰富且味道鲜美!

已经有人看过网站:家常美食网 | 时间:2016-07-19 | 来源:魔多厨房

它是卵中佳品,又被称为“动物中的人参”,营养丰富且味道鲜美!

鹌鹑蛋的营养价值很高,有"卵中佳品"之称。它又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵,被认为是“动物中的人参“,宜常食,为滋补食疗品。宜婴幼儿,孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用;

我家里的大人孩子都爱吃鹌鹑蛋,经常会买上一些,做菜、烧汤、清水煮,或者卤着吃,吃法多种多样,这里分享一种简单易做的五香鹌鹑蛋,我们有时候周末带孩子出去玩的时候,就会提前一晚煮上一些,泡在汤里过夜,早上出发前装上一盒,在外面玩的时候当个小零嘴还是挺不错的,又好吃又顶饿,老少皆宜,而且自己做的还干净卫生。

特别提醒:脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。

它是卵中佳品,又被称为“动物中的人参”,营养丰富且味道鲜美!

原料:生鹌鹑蛋500g、姜、香叶、桂皮、花椒、八角、盐、老抽、清水;

制作过程:

1、鹌鹑蛋清洗干净,放锅里加清水煮熟;

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2、大约10分钟就可以了;

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3、捞出煮熟的鹌鹑蛋,用勺子挨个敲碎外壳;

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4、锅里换水,烧开,加入姜片、香叶、桂皮、花椒、八角、盐,放入敲碎壳的鹌鹑蛋;

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5、加半勺老抽;

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6、煮10分钟,关火,不用管了,盖上盖焖到第二天早上就可以吃了;

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过夜之后,鹌鹑蛋入味,就可以上桌开吃了;怎么样,够简单吧!!

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