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鸡尾酒会的礼仪

已经有人看过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2009-03-23 | 来源:家常美食网

       酒文化 鸡尾酒会的礼仪

  酒会,是便宴的一种形式。起初,它兴起于西方。而今,在国内也极其多见。它实际上是一种形式比较简单的,略备酒水、点心款待来宾的招待会。   

  在一般情况下,正规的酒会均以鸡尾酒来唱主角,所以它又叫作鸡尾酒会。酒会,不过是鸡尾酒会的简称而已。酒会上所提供的酒水、点心、菜肴均以冷的东西为主,因此它也被称作冷餐会。     

  在社交活动中,参加酒会的机会和主办酒会的机会都是很多的。因此,了解酒会的特点和用餐的形式,对每个人而言都有其必要性。   

  1、酒会的特点   

  除了酒会以酒水为主角和以冷食为主这两大特征之外,它还具有以下几个方面的明显特点。不了解这些特点,就不容易了解酒会何以迅速普及和大受欢迎。   

  (1)不必准时   

  出席酒会时,来宾到场与退场的时间一般掌握在自己手中,完全没有必要像出席正规宴会那样,非要准时到场、退场不可。   

  (2)不限衣着   

  参加酒会时,若无特别要求,则穿着打扮上不必刻意修饰,只要做到端庄大方、干净整洁、不似生猛海鲜”般吓人即可。   

  (3)不排席次   

  在酒会上,通常不为用餐者设立固定的座位,也就是说,它是不用排桌次、位次的。用餐者在用餐时,一般均须站立,找个座次稍作休息也未尝不可。   

  (4)自由交际   

  与上一特点相关,因无席位限定,在酒会上用餐者完全可以自由自在地随便选择自己中意的交际对象,自由组合,随意交谈,这样一来,就不必非与不喜欢的人进行周旋了。   

  (5)自选菜肴   

  与正式宴会上依选定的菜单次第上菜大不相同,在酒会上,用餐者所享用的酒水、点心、菜肴均须极据个人口味和需要自己去餐台上,或通过侍者选取。所以,酒会也被叫作自助餐。因此,用餐时完全有可能择善而行”,而不必来者不拒”,墨守成规。

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