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酒文化 文章列表

  • 西班牙的牛血酒

    西班牙的牛血酒 匈牙利人爱喝埃格尔出产的牛血酒。埃格尔的牛血酒,是用优质葡萄酿制而成的,经过长时间的密封保存,其香味浓郁芬芳,色泽犹如鲜牛血。 关于牛血酒的来历还有一段传奇故事呢。 画中画广告开始 达能正文页面画中画广告 画中画广告结束 一五五二年九月,...

  • 品味中法两国咖啡文化

    品味中法两国咖啡文化 中国 在中国,人们越来越爱喝咖啡。随之而来的咖啡文化充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合,人们都在品 着咖啡:它逐渐与时尚、现代生活 画中画广告开始 达能正文页面画中画广告 画中画广告结束联系在一起。遍布各...

  • 速溶咖啡的后遗症

    速溶咖啡的后遗症 现代化的快节奏生活,为我们创造了很多简单化的商品,速溶咖啡就是一个。 速溶咖啡不能算咖啡,这是传统咖啡界普遍信同的看法。因为速溶咖啡不过是工业化的合成品,充其量只能算做咖啡的代用品,而不再是原本意义上的咖啡。因为传统咖啡在享用中,从...

  • 浅尝葡萄美酒 品味法国风情

    浅尝葡萄美酒 品味法国风情 法国葡萄酒引领美食时尚 京城白领品味法式文化大餐 2004年4月28日晚, 一场名为品法国葡萄酒 享受浪漫晚餐的法国葡萄酒推广活动在赛客咖啡SOHO现代城店举行,此次品酒会由法国食品协会北京代表处主办,旨在通过这次公关活动让中国消费者体验...

  • 青岛葡萄酒的故事

    某种意义上讲,青岛的百年神韵,一半在栈桥,一半在小青岛。二者可以说代表了青岛的人文底蕴和历史文化。 小青岛,德国人曾称其为阿克那岛,青岛居民习称小青岛。因其形状如同一把古琴,故又有琴岛之称。小青岛位于栈桥东南,小巧如螺,美景天成,与栈桥回澜阁一起如同...

  • 酿酒的发明朝代

    民间传说酒是杜康发明的,曹操的诗歌里有说何以解忧,唯有杜康。说到中国古代的酒具和酒文化,首先第一个话题就涉及到酒的发明。很可能大家都非常关心的,就是说中国古代的酒到底什么时候发明的?那你有了酒才能有酒具,没有酒那就谈不到酒具,也就谈不到酒文化的问题...

  • 中国古代十大宫廷贡酒

    中国古代的十大宫廷贡酒,绵爽清冽,香醇宜人,流传至今,非常受欢迎。 1、古井贡酒 东汉建安年间(公元196年),曹操将家乡的九酝春酒(即古井贡酒)以及酿造方法献给汉献帝刘协,自此九酝春酒(古井贡酒)成为历代贡品 古井贡酒的商标注册却颇费周折:1960年2月26日,...

  • 白酒起源与发展

    我国是制曲酿酒的发源地,有着世界上独创的酿酒技术。日本东京大学名誉教授坂口谨一郎曾说中国创造酒曲,利用霉菌酿酒,并推广到东亚,其重要性可与中国的四大发明媲美。白酒是用酒曲酿制而成的,为中华民族的特产饮料,又为世界上独一无二的蒸馏酒,通称烈性酒,成为...

  • 四川酒和文化

    宋代四川的酒 唐末至五代十国时期,北方军阀连年混战,而前蜀后蜀则比较稳定。入宋以后,四川地区社会经济得到长足发展,酿酒业也在唐代的基础上更加兴盛。 宋代的酒是专卖品。官府设置酒务,管理酒的酿造、销售和课税收入。酒的酿造,分官酿和民酿两种。官酿即为官府...

  • 酿酒起源之上天造酒说

    在古代,往往将酿酒的起源归于某某人的发明,把这些人说成是酿酒的祖宗,由于影响非常大,以致成了正统的观点。对于这些观点,宋代曾提出过质疑,认为皆不足以考据,而多其赘说也。这虽然不足于考据,但作为一种文化认同现象,不妨罗列于下。主要有以下几种传说: 上天...

  • 酿酒起源之猿猴造酒说

    唐人李肇所撰《国史补》一书,对人类如何捕捉聪明伶俐的猿猴,有一段极精采之记载。猿猴是十分机敏的动物,它们居于深山野林中,在巉岩林木间跳跃攀缘,出没无常,很难活捉到它们。经过细致的观察,人们发现并掌握了猿猴的一个致命弱点,那就是嗜酒。于是,人们在猿猴...

  • 酿酒起源之仪狄造酒说

    相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪史书云:仪狄作酒。汉代刘向编辑的则进一步说明:昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,日:`后世必有饮酒而之国者。'遂疏仪狄而绝旨酒(禹乃夏朝帝王)。 史籍中有多处提到仪狄作酒而美、始作酒醪的记载,似乎仪狄乃...

  • 酿酒起源之杜康造酒说

    还有一种说法是杜康有饭不尽,委之空桑,郁结成味,久蓄气芳,本出于代,不由奇方。是说杜康将未吃完的剩饭,放置在桑园的树洞里,剩饭在洞中发酵后,有芳香的气味传出。这就是酒的作法,并无什么奇异的办法。由一点生活中的偶尔的机会作契机,启发创造发明之灵感,这...

  • 酿酒起源的传说

    酿酒起源的传说 在古代,往往将酿酒的起源归于某某人的发明,把这些人说成是酿酒的祖宗,由于影响非常大,以致成了正统的观点。对于这些观点,宋代曾提出过质 疑,认为皆不足以考据,而多其赘说也。这虽然不足于考据,但作为一种文化认同现象,不妨罗列于下。主要有以...

  • 中国葡萄酒的史料

    据考证我国在汉代(公元前206年)以前就已种开始植葡萄并有葡萄酒的生产了。司马迁著名的中首次记载了葡萄酒。公元前138年,外交家张骞奉汉武帝之命出使西域,看到宛左右以蒲陶为酒,富人藏酒至万余石,久者数十岁不败。俗嗜酒,马嗜苜蓿。汉使取其实来,于是天子始种...