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木耳香菇炒蛋的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-01-31 | 来源:枫雪醉听泉

怎么做木耳香菇炒蛋好吃?需要哪些食材?家常美食网【枫雪醉听泉】老师提供木耳香菇炒蛋的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的木耳香菇炒蛋。

分类:热菜,家常菜,快手菜,孕妇,老人,秋季食谱,午餐,晚餐,学生

使用的厨具:炒锅

口味:咸鲜,工艺:炒,耗时:廿分钟,难度:普通

黑木耳有助于防治胆结石、肾结石,并对减少人体血糖波动及调节胰岛素分泌有一定的帮助。
木耳香菇炒蛋是一道兼具美味与健康的菜品,味道咸鲜,营养价值颇丰,能缓解疲劳、解热镇痛、助消化,净化血液、健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化,补气血、减肥防癌、清肠胃。

做木耳香菇炒蛋所需食材:

主料:干木耳200g,干香菇4个,火腿肠1根,鸡蛋3个,蒜3瓣

辅料:花椒粉1/2匙,生抽1匙,蚝油1勺半,料酒1勺,盐适量

木耳香菇炒蛋的家常做法,最正宗的木耳香菇炒蛋怎么做好吃

木耳香菇炒蛋的做法步骤:1

一、干木耳和香菇提前泡发,香菇水澄清备用

木耳香菇炒蛋的做法步骤:2

二、木耳洗净撕成小朵

木耳香菇炒蛋的做法步骤:3

三、香菇、火腿肠和蒜均切薄片

木耳香菇炒蛋的做法步骤:4

四、鸡蛋里加一点点姜粉、盐和料酒打散

木耳香菇炒蛋的做法步骤:5

五、热锅下油

木耳香菇炒蛋的做法步骤:6

六、油热后倒入鸡蛋液

木耳香菇炒蛋的做法步骤:7

七、煎至稍微定型,翻面滑散

木耳香菇炒蛋的做法步骤:8

八、盛出备用

木耳香菇炒蛋的做法步骤:9

九、热锅再下少许油,倒入蒜片爆香

木耳香菇炒蛋的做法步骤:10

十、倒入香菇

木耳香菇炒蛋的做法步骤:11

十一、加入1/2匙花椒粉、1匙生抽

木耳香菇炒蛋的做法步骤:12

十二、大火翻炒至香菇变色入味

木耳香菇炒蛋的做法步骤:13

十三、倒入木耳、火腿肠和4勺香菇水翻炒均匀,加入1勺半蚝油、1勺料酒再翻炒1分钟

木耳香菇炒蛋的做法步骤:14

十四、倒入鸡蛋翻炒均匀

木耳香菇炒蛋的做法步骤:15

十五、加入适量盐调味,炒匀关火

木耳香菇炒蛋的做法步骤:16

十六、装盘,淋少许香油

做木耳香菇炒蛋的小窍门:

泡发黑木耳不宜用热水,热水泡发只能将干木耳泡发到其原重的2.5~3.5倍,且口感发黏。若用冷水浸泡,几小时后干木耳就会自然涨至3.5~4.5倍,且口感脆嫩爽口

木耳香菇炒蛋的做法