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荷叶叫花鸡(盐焗味)的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-02-13 | 来源:啊瑜佬

本食谱来自【啊瑜佬】老师分享的荷叶叫花鸡(盐焗味)的做法,禽类、朋友聚餐、烤箱食谱;需要烹饪时间:1小时以上

怎么做荷叶叫花鸡(盐焗味)好吃?学做荷叶叫花鸡(盐焗味)需要哪些食材?家常美食网啊瑜佬老师为您提供荷叶叫花鸡(盐焗味)的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味荷叶叫花鸡(盐焗味)。

顶级厨师那集压力赛比的就是叫花鸡,哈哈,不过那时候我连蛋白怎么打出来的都不懂。自从学了烘培后很多东西都是相通的,厨艺也是一门学问,关键是要认真学,不断的研究才行。

做荷叶叫花鸡(盐焗味)所需食材:

主料:三黄鸡半只-一只

辅料:盐焗鸡粉1包,干荷叶2张,生培根2条,白醋几滴,白糖5克,蛋清2-3个,棉线1捆

荷叶叫花鸡(盐焗味)的做法步骤:

荷叶叫花鸡(盐焗味)的做法图解1

1. 今日入了两只鸡,实在太大只了。于是我把其中一只对半切开了,一半煲汤,一半做了叫花鸡。

荷叶叫花鸡(盐焗味)的做法图解2

2. 这些就是今天要用到的材料了

荷叶叫花鸡(盐焗味)的做法图解3

3. 荷叶先用温水泡软,洗净表面杂质。

荷叶叫花鸡(盐焗味)的做法图解4

4. 将一包盐焗鸡粉均匀的撒在半鸡或整鸡上,用手稍稍按摩后用保鲜膜封住放入冰箱,1小时候可以拿出来,喜欢味道再浓郁点的话可以适当的加长腌制时间。

荷叶叫花鸡(盐焗味)的做法图解5

5. 用一只烤盘或烤箱自带烤盘,用锡纸包起来,这样做的目的是清洗的时候比较方便。烤完后只要扔掉锡纸,烤盘用布轻易洗掉。

荷叶叫花鸡(盐焗味)的做法图解6

6. 找不到猪网油吧,没关系,把培根切成一条条,然后裹在鸡上,均匀点就行。然后转移到荷叶上。

荷叶叫花鸡(盐焗味)的做法图解7

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