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红豆糯米糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-02-13 | 来源:佳亿食谱

本食谱来自【佳亿食谱】老师分享的红豆糯米糕的做法,主食、零食、下午茶;

怎么做红豆糯米糕好吃?学做红豆糯米糕需要哪些食材?家常美食网佳亿食谱老师为您提供红豆糯米糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红豆糯米糕。

想起小时候每次走过沈大成门口都会去买块红豆糕来吃,甜甜糯糯的非常好吃。今天突发奇想想自己动手做做看,没想到很容易的就成功了。喜欢吃红豆糯米糕的朋友也自己动手做做看吧。

做红豆糯米糕所需食材:

主料:米粉180克,蜜红豆50克

辅料:幼砂糖30克,水170ml

红豆糯米糕的做法步骤:

红豆糯米糕的做法图解1

1. 食材

红豆糯米糕的做法图解2

2. 盆里倒入170ml的水加入幼砂糖,慢慢一点点加入糯米粉搅拌融合至无颗粒状态。

红豆糯米糕的做法图解3

3. 加入红豆搅拌均匀

红豆糯米糕的做法图解4

4. 倒入已抹油的容器,用保鲜膜覆盖,放入已烧开水的锅里蒸25分钟,打开保鲜膜再蒸2、3分钟。关火。

红豆糯米糕的做法图解5

5. 晾凉后的红豆糕切成条或片就ok了。

红豆糯米糕的做法图解6

6. 切成条的红豆糕可以用保鲜膜包裹一下那样就不会回粘在一起了。

红豆糯米糕的做法图解7

7. 也可以切成小块再裹上椰蓉,口味更好。(裹上椰蓉可有效防止回粘)

家常美食网温馨提示:

糯米粉一定要一点点慢慢的加到水里,等粉与水完全融合后再加入少许粉融合后再加。喜欢甜一点的朋友可以增加砂糖的用量。用保鲜膜盖着蒸是为了不让水蒸气滴入,我试过不用保鲜膜做出的红豆糕有很多水在上面。为了脱模容易,抹容器用的油请选择猪油或黄油。

红豆糯米糕

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