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红烧猪尾巴的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-02-13 | 来源:飘泊的湖

本食谱来自【飘泊的湖】老师分享的红烧猪尾巴的做法,下饭菜、午餐;需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:配菜(中级);

怎么做红烧猪尾巴好吃?学做红烧猪尾巴需要哪些食材?家常美食网飘泊的湖老师为您提供红烧猪尾巴的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧猪尾巴。

今天买了一些猪尾巴,用简单的方式做出来,味道竟然不俗,它含有丰富的胶原蛋白,多吃一点也无妨哦。接下来与大家分享,红烧猪尾巴的简单六部曲。

做红烧猪尾巴所需食材:

主料:猪尾巴两条

辅料:豆瓣酱,生姜,大蒜,八角,香叶,桂皮,冰糖,料酒,酱油,葱,白胡椒粉,鸡精,花椒

红烧猪尾巴的做法步骤:

红烧猪尾巴的做法图解1

1. 猪尾巴去毛洗净宰件。生姜切片、大蒜随意切粒。葱挽成一个葱节。

红烧猪尾巴的做法图解2

2. 锅里烧油,油温八成热时放姜蒜爆香,再加豆瓣酱、花椒炒至色泽金黄。

红烧猪尾巴的做法图解3

3. 加猪尾巴同炒,一直炒得猪皮起浅金色的锅巴。

红烧猪尾巴的做法图解4

4. 捻出蒜粒,加水煮开,水可以多加一些。中途放料酒、冰糖、八角、香叶、桂皮、酱油、白胡椒粉,再放挽好的葱节。加盖中火焖煮约30分钟。

红烧猪尾巴的做法图解5

5. 焖煮至锅里剩少量汤汁,揭开锅盖,放刚才捻出去的蒜粒,转大火收汁亮油。调少量鸡精,起锅。

红烧猪尾巴的做法图解6

6. 面对这样一碗软糯适中、色泽漂亮的红烧猪尾巴,我们还有什么理由拒绝它。

红烧猪尾巴