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酸菜炖排骨的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-02-13 | 来源:明月舞青衣

本食谱来自【明月舞青衣】老师分享的酸菜炖排骨的做法,午餐、东北菜;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级);

怎么做酸菜炖排骨好吃?学做酸菜炖排骨需要哪些食材?家常美食网明月舞青衣老师为您提供酸菜炖排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸菜炖排骨。

一想到东北酸菜,口齿生津。口感微酸,排骨融合了酸菜的酸,酸菜又解了肉的油腻,汤也是鲜咸可口、味香味浓。

做酸菜炖排骨所需食材:

主料:东北酸菜300克,排骨500克,粉带1小把

辅料:盐适量,鸡粉适量,白胡椒粉适量,美极鲜几滴,葱段10克,姜片4片

酸菜炖排骨的做法步骤:

酸菜炖排骨的做法图解1

1. 排骨洗净,剁小块。酸菜挤掉水,切细丝,越细越好。挤掉的水也可以一起炖。粉带温水泡软。

酸菜炖排骨的做法图解2

2. 清水锅里放入排骨、葱段、姜片、料酒,大火煮开后,中火炖1个小时。 撇干净血末。将骨汤滤干净杂质,备用。

酸菜炖排骨的做法图解3

3. 油锅烧热,放入葱段、姜片煸炒出味,放入酸菜翻炒。

酸菜炖排骨的做法图解4

4. 倒入滤干净杂质的骨汤、适量清水,放入排骨炖30-40分钟后放入粉带。

酸菜炖排骨的做法图解5

5. 盐、鸡粉、白胡椒粉、美极鲜调味,大火收汁。

家常美食网温馨提示:

尝后再根据咸淡调入盐。?

酸菜炖排骨