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肉末三鲜包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-02-13 | 来源:杜鹃花美食

本食谱来自【杜鹃花美食】老师分享的肉末三鲜包的做法,主食、包子、朋友聚餐;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);

怎么做肉末三鲜包好吃?学做肉末三鲜包需要哪些食材?家常美食网杜鹃花美食老师为您提供肉末三鲜包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味肉末三鲜包。

先忽略包子的样子哈!样子实在很丑。小时候奶奶总是鼓励我说:包子好吃不在褶上。所以我包的包子一直很丑的样子。小时候每到年底杀了猪熬完猪油以后奶奶就会用油渣添上几种菜和粉条豆腐鸡蛋调馅,蒸几锅油渣包子。 这是我最喜欢的包子馅,没有之一。现在我们很难弄到油渣,我用了些梅花肉剁碎后炒熟来代替油渣,一样很美味哦!我奶奶已经81岁了,身体还算硬朗,她老人家偶尔会给自己煮个粥或者煮个面,早不蒸包子啦!揉面和馅这些活也做不动了。去年十一回家,我回北京之前在家给她蒸了100来个三鲜包子,全部放在冰箱里冻好我才走。当天蒸的100来个包子是打算给老太太备着以便她懒得做饭时候吃的,结果当天就被吃掉了50几个,无奈我家亲戚多,大多住在一条街上,闻着味就来了呀!

做肉末三鲜包所需食材:

主料:韭菜300克,土鸡蛋3个,豆腐300克,粉条300克,胡萝卜1根,梅花肉400克,自发粉500克,温水320克

辅料:盐3勺,五香粉少许,老抽1勺,胡椒粉少许,姜末20克

肉末三鲜包的做法步骤:

肉末三鲜包的做法图解1

1. 准备韭菜、胡萝卜、豆腐和鸡蛋。

肉末三鲜包的做法图解2

2. 豆腐切大块锅底放少许油煎至两面金黄。

肉末三鲜包的做法图解3

3. 土鸡蛋3个打散煎熟后盛出备用。

肉末三鲜包的做法图解4

4. 400克梅花肉剁成肉末后加入1勺盐、1勺老抽、少许五香粉和黑胡椒粉以及姜末炒熟。大家也可以用肥瘦适中的五花肉

肉末三鲜包的做法图解5

5. 300克粉条泡软后剁碎。

肉末三鲜包的做法图解6

6. 把煎好豆腐和鸡蛋分别剁碎。或萝卜切丝后剁碎,韭菜清洗干净沥干水分后切小段。

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