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焦糖杏仁饼的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-02-13 | 来源:Q猪宝宝

本食谱来自【Q猪宝宝】老师分享的焦糖杏仁饼的做法,烘焙、饼干、烤箱食谱;

怎么做焦糖杏仁饼好吃?学做焦糖杏仁饼需要哪些食材?家常美食网Q猪宝宝老师为您提供焦糖杏仁饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味焦糖杏仁饼。

最近大家都狂热地烘焙,让我看得好兴奋,因为大家的作品都做得很棒。晚上如果有两个小时的空闲时间,猪宝宝就会到厨房做新品。这次做了一款孩子们都会喜欢的【焦糖杏仁饼】,酥脆的曲奇饼底,香甜的焦糖杏仁饼面,让每一个小朋友都无法抵挡它的诱惑。猪宝宝的小宝贝更是爱不惜手,一件接着一件地品尝哦~

做焦糖杏仁饼所需食材:

主料:全蛋液20g,低筋面粉100g,细砂糖20g,黄油50g

辅料:黄油30g,淡奶油30g,细砂糖40g,蜂蜜15g,杏仁片70g

焦糖杏仁饼的做法步骤:

焦糖杏仁饼的做法图解1

1. 50克黄油软化后加入20克细砂糖,用电动打蛋器搅打均匀。

焦糖杏仁饼的做法图解2

2. 然后分两次加入共20克全蛋液,每一次搅打至吸收完毕再加入下一次蛋液。

焦糖杏仁饼的做法图解3

3. 然后筛入100克低筋粉。

焦糖杏仁饼的做法图解4

4. 用刮刀翻拌成无干粉的面团。

焦糖杏仁饼的做法图解5

5. 模具底部垫上一张与模具等大的吸油纸,然后将面团铺在模具底部,用手将面团压平整,压实。

焦糖杏仁饼的做法图解6

6. 扎上一些小孔。

焦糖杏仁饼的做法图解7

7. 烤箱选择上下火、热风循环功能,分别调至180度,中层预热10分钟后,放入饼坯,烤10分钟左右至表面微黄,取出冷却。

焦糖杏仁饼的做法图解8

8. 冷却饼底的过程中,制作内陷。将40克细砂糖,30克黄油,30克淡奶油,15克蜂蜜一同加入到牛奶锅里,小火加热至开始沸腾。

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