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三代人喜爱的秘制红烧肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-02-13 | 来源:MONICA食尚煮易

本食谱来自【MONICA食尚煮易】老师分享的三代人喜爱的秘制红烧肉的做法,需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);

怎么做三代人喜爱的秘制红烧肉好吃?学做三代人喜爱的秘制红烧肉需要哪些食材?家常美食网MONICA食尚煮易老师为您提供三代人喜爱的秘制红烧肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味三代人喜爱的秘制红烧肉。

每逢爸妈或婆婆来家里吃饭,我一定会烧制一道红烧肉,现在生活改善了,带来的副作用便是营养过剩,都怕吃多了肥腻的东西影响健康,所以平时很少做这道菜了。一大家人难得聚在一起吃饭,所有的条条框框暂时抛开,高高兴兴享用经典的美食。也是他们最喜欢吃的一道菜。

做三代人喜爱的秘制红烧肉所需食材:

主料:五花肉500克,大蒜5瓣,八角3个,香叶5片,南乳1块,生姜1块,冰糖(20粒)小半碗

辅料:鲍鱼汁5汤匙,生抽3汤匙,老抽3汤匙,鸡粉少许,自制料酒5汤匙

三代人喜爱的秘制红烧肉的做法步骤:

三代人喜爱的秘制红烧肉的做法图解1

1. 五花肉洗净去掉皮上的细毛、切块

三代人喜爱的秘制红烧肉的做法图解2

2. 准备南乳---有些朋友会问到什么是南乳,就是比腐乳大块、颜色是玫瑰红的。这个图片比较清晰。

三代人喜爱的秘制红烧肉的做法图解3

3. 准备冰糖、八香叶、大蒜去皮、生姜去皮切片拍扁

三代人喜爱的秘制红烧肉的做法图解4

4. 自制料酒倒出小半碗。这瓶料酒泡了两年多,自购香料配制的。

三代人喜爱的秘制红烧肉的做法图解5

5. 锅里放水、放下香叶、半片生姜、八角、部分料酒、盐烧开。

三代人喜爱的秘制红烧肉的做法图解6

6. 把切好的五花肉倒下去煮2-3分钟左右

三代人喜爱的秘制红烧肉的做法图解7

7. 捞起用冷水冲洗干净沥干水(八角、香叶、生姜弃之)

三代人喜爱的秘制红烧肉的做法图解8

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