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酸辣大白菜的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-02-13 | 来源:Ada相濡以沫

本食谱来自【Ada相濡以沫】老师分享的酸辣大白菜的做法,午餐、东北菜、川菜;需要烹饪时间:10分左右;烹饪难度:切墩(初级);

怎么做酸辣大白菜好吃?学做酸辣大白菜需要哪些食材?家常美食网Ada相濡以沫老师为您提供酸辣大白菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸辣大白菜。

酸辣白菜是一道四川省的汉族传统名菜,属于川菜系。主要食材是白菜,主要烹饪工艺是炒。大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。而每个家庭的酸辣白菜做法都不一。今天的酸辣白菜我又换了一种做法味道真是很赞呢!

做酸辣大白菜所需食材:

主料:大白菜适量

辅料:油适量,盐适量,干辣椒一小抓,花椒一小抓,香醋2勺,酱油1勺,生粉适量,水适量,大葱适量,生姜适量,大蒜籽3瓣,香油适量,鸡精适量,白糖少量

酸辣大白菜的做法步骤:

酸辣大白菜的做法图解1

1. 准备所用食材。

酸辣大白菜的做法图解2

2. 白菜先从中间切开,然后一边斜着切一边转动白菜切成片。

酸辣大白菜的做法图解3

3. 干辣椒切小段,葱姜切丝,大蒜切片。一勺酱油,两勺香醋加上少量白糖、鸡精和适量盐搅拌好待用。

酸辣大白菜的做法图解4

4. 热锅倒油先把花椒放进去炒出香味后用铲子铲出。喜欢吃的就不需要铲了哦。

酸辣大白菜的做法图解5

5. 倒进切好的从将大蒜和干辣椒爆出香味。注意不要糊了哦。

酸辣大白菜的做法图解6

6. 倒进切好的大白菜大火快炒。

酸辣大白菜的做法图解7

7. 倒进提前调好的料汁继续大火快炒。

酸辣大白菜的做法图解8

8. 适量水和生粉勾芡。

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