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回锅肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-12-31 | 来源:randy虎

本食谱来自【randy虎】老师分享的回锅肉的做法,下饭菜、肉类、午餐;烹饪难度:配菜(中级);

怎么做回锅肉好吃?学做回锅肉需要哪些食材?家常美食网randy虎老师为您提供回锅肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味回锅肉。

做回锅肉所需食材:

难度:配菜(中级)

主料:五花肉,葱,蒜,姜,蒜苔

辅料:郫县豆瓣,生抽,料酒

回锅肉的做法步骤:

回锅肉的做法图解1

1. 五花肉下凉水锅煮20分钟,煮开后打掉浮沫,加入葱段,姜,大蒜

回锅肉的做法图解2

2. 葱姜蒜切好备用

回锅肉的做法图解3

3. 蒜苔、青椒切好备用

回锅肉的做法图解4

4. 五花肉切薄片

回锅肉的做法图解5

5. 锅加热放油,倒入五花肉,煎至透明,炸出肥油

回锅肉的做法图解6

6. 肉拨至锅边,下入花椒,干辣椒,葱姜蒜爆锅,并加入郫县豆瓣酱炒出红油

回锅肉的做法图解7

7. 肉翻炒加入料酒和酱油

回锅肉的做法图解8

8. 倒入蒜苔青椒翻炒至蒜苔熟

回锅肉的做法图解9

9. 出锅、盛盘

回锅肉

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