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梅菜扣肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-09-28 | 来源:梅依旧

本食谱来自【梅依旧】老师分享的梅菜扣肉的做法,秋冬进补、朋友聚餐、肉类、下饭菜;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);

唯有美食不可辜负,想知道梅菜扣肉如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

做梅菜扣肉所需食材:

主料:五花肉1000克,梅干菜200克

辅料:油,酱油,冰糖碎,腐乳汁

梅菜扣肉的做法步骤:

梅菜扣肉的做法图解1

1. 1、把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,大火煮至八成熟

梅菜扣肉的做法图解2

2. 捞出擦去水分,趁热抹上酱油

梅菜扣肉的做法图解3

3. 炒锅倒油,烧至八成热时,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,把炸好的五花肉切成大长片

梅菜扣肉的做法图解4

4. 取一大碗,倒少许油和冰糖碎抹匀

梅菜扣肉的做法图解5

5. 将肉片的肉皮朝下,整齐地码在碗内

梅菜扣肉的做法图解6

6. 梅干菜泡软洗净,锅中放少许油,将洗净的梅菜倒入锅中,调入生抽、腐乳汁翻炒均匀,关火

梅菜扣肉的做法图解7

7. 肉上放上炒过的梅干菜,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,或者放入高压锅中,蒸熟也可

梅菜扣肉的做法图解8

8. 关火后取出肉碗,用圆盘盖在上面,滗出汤汁,再将碗倒扣在盘中大火烧热炒锅,将倒出的汤汁烧开,熬至浓稠,淋在肉上即可

家常美食网温馨提示:

厨房小语: 梅干菜要清洗干净,切的越细越好

梅菜扣肉

梅依旧老师在家常美食网分享梅菜扣肉的做法,教你怎么做梅菜扣肉好吃。详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了梅菜扣肉的家常做法了吧。