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剁椒鱼头的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-04-24 | 来源:小玉的厨房

怎么做剁椒鱼头好吃?学做剁椒鱼头需要哪些食材?家常美食网小玉的厨房老师教你轻松做出好吃好看的剁椒鱼头。

本食谱来自【小玉的厨房】老师分享的剁椒鱼头的做法,所属分类:下饭菜、水产、下酒菜、午餐,需要烹饪时间:10分左右,烹饪难度:切墩(初级)。

记得在很久以前自己做过一次剁椒鱼头,那时没有什么经验。感觉做出来的不是很好吃。晚上这个做的很好。味道真的很鲜美。鱼的腥味全部都盖住了。虽然是荤菜。但是一点都不油腻哦

做剁椒鱼头所需食材:

主料:鱼头一只

辅料:油适量,盐适量,料酒适量,葱适量,生抽适量,剁椒适量

剁椒鱼头的做法步骤:

剁椒鱼头的做法图解1

1. 鱼头洗净从中间劈开

剁椒鱼头的做法图解2

2. 用姜和料酒腌制20分钟去腥。

剁椒鱼头的做法图解3

3. 葱切好备用。

剁椒鱼头的做法图解4

4. 把鱼头摆放在盘子里面。

剁椒鱼头的做法图解5

5. 坐锅烧热下油炒香剁椒、

剁椒鱼头的做法图解6

6. 炒好的剁椒均匀的铺在鱼头上面。

剁椒鱼头的做法图解7

7. 坐锅烧开水之后放鱼头下去大火蒸8分钟。

剁椒鱼头的做法图解8

8. 鱼头蒸好后加适量的生抽。

剁椒鱼头的做法图解9

9. 坐锅烧热下油至冒烟。

剁椒鱼头的做法图解10

10. 鱼头上撒上葱花。

剁椒鱼头的做法图解11

11. 锅里的热油均匀的泼在鱼头上面。

家常美食网温馨提示:

鱼头比较腥,要腌制一下才比较好。剁椒很咸。不用放盐了。

剁椒鱼头

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